Functional Form™ -fileointiveitsessä on ohut ja joustava terä, joka on kestävää japanilaista ruostumatonta terästä. Veitsi sopii erinomaisesti lihan ja kalan fileointiin.

Veitsen ergonomisessa kahvassa on SoftGrip™-pinnoite sormille sekä sormisuoja, joka lisää mukavuutta ja turvallisuutta käytön aikana. Muiden Functional Form® -sarjan veitsien tapaan myös tämä veitsi on tiskikoneenkestävä. Näppärän muotoilunsa ansiosta veitsi on helppo puhdistaa ja säilöä.